人類消化系統的特徵在各方面都與果食動物極為相像,與草食動物也很相似,但是與肉食動物卻極為不同。這在後面的表中可以很明顯地顯示出來。人類的消化系統、牙齒、下巴結構與身體的功能,與肉食動物完全不同。而且類人猿、人類的消化系統是身體的十二倍長;我們的皮膚有數百萬的小毛孔可以蒸發水分,流汗以減少體熱。像所有其他的素食動物一樣,我們以吸吮的方式喝水。我們的牙齒與下巴結構適合於素食,我們的唾液是硷性,並且含有澱粉丑可以初步的消化穀類。很明顯地,在生理上人類並不是肉食動物──從構造與消化系統上顯示,我們生存了幾百萬年,一直都是以水果、堅果、穀類與青菜維生。
“養生”,遠遠不如“養心”。